北京平安大街的“南新仓文化休闲街”：感受皇家粮仓

本报记者 李媛 北京报道

北京平安大街上，位于“龙头”位置的一条街道被称为“南新仓文化休闲街”. 今年，北京安定门的刘晓东一家人特地带着孩子来这里参观南新仓壹号、贰号和叁号仓. 这些仓库是北京南新仓商贸有限公司所属的企业，属于北京一商集团.

刘晓东告诉《中国经营报》记者：“生在北京，长在老东城，我们特意让孩子近距离感受这座有着600年历史的皇家粮仓所蕴含的文化和传承. ”

他的回忆勾起了许多老北京人对那段艰苦日子的回忆：“在五六十年代，北京的副食店是老北京人米面粮油的主要来源。过年过节才能吃上一顿正宗的炖肉，而且粮食还要根据细粮和粗粮搭配食用. 与现在的孩子相比，那时的生活真是没法比. ”

从“短缺时代”到“餐桌多元化”

有句俗话说：“开门七件事：柴米油盐酱醋茶. ”对于许多老北京人来说，他们每天清晨的生活都从副食店和农贸市场的市井之声开始. 在北京市东城区美术馆后街58号，有一家名叫同日升粮行的老副食店仍然在营业.

刘晓东记得小时候姥姥经常在副食店里买麻酱：“她会说‘来一瓶二八酱’。”同日升粮行现在属于北京市东城区政府，是一家国营粮行. 它的前身是北京市平价粮店和北新桥粮行，主要经营传统的米面粮油、副食调料等各种生活必需品.

小时候，刘晓东还见过妈妈攒下的“粮票”和“肉票”：“一排排的，上面写着‘猪’等字，就像邮票一样. 妈妈告诉我，买副食粮油和肉，光有钱是不够的，还需要票. ”

首都食品集团党委书记、董事长王国丰表示：“过去，人们吃油主要是用油瓶分散供应，吃毛油. 一张张‘油票’见证了那段历史。供应追溯管理系统改革开放初期，有人不惜远行到深圳中英街购买小包装的精制色拉油. 在50年代，肉是春节的专供食品；60年代，人们开始注重用肥肉炼油；70年代，餐桌上的肉食逐渐多样化......”

以奶业为例，1949年，北京市仅有1100头奶牛，品种差、多病、产奶低，分散在城区。牛奶总产量仅为200万公斤，年人均不足1斤奶。新中国成立初期，北京市将奶业列入国民经济发展计划。十一届三中全会于1978年召开，宣布了中国改革开放的开始. 此时，北京奶业进入黄金时期. 随着返京人员和人口高峰期的重叠，牛奶供应短缺，只能采取限量供应的红白蓝三种奶票. 直到1984年，北京市取消了牛奶凭票供应，长达30年的“吃奶难”问题终于解决.

如今，许多北京居民家门口都有一个三元牛奶小奶箱，每天从奶站送来的新鲜牛奶已成为早餐不可或缺的一部分. 随着北京市副食品价格全面放开，全国范围内的粮票和油票取消，粮油和副食品的供应变得更加充裕。

文章参考：北京一商集团。