首届国际进口博览会餐饮食品供应物流配送追溯系

供应追溯管理系统

根据上海市商务委员会，为了确保首届国际进口博览会期间餐饮食品供应安全，上海市商务委员会召开了进口博览会餐饮食品供应保障推进会，启动了餐饮食品供应物流配送追溯系统.

这个追溯系统将实现从供应商到中转物流总仓，供应追溯管理系统再到餐饮企业食品原料全程追溯. 进口博览会餐饮食品供应保障组相关负责人表示，这将确保餐饮企业使用“双供应”(自选与推荐)食品原料100%可追溯，以满足食品安全要求. 此外，他们还计划建立食品生产源头到供应商追溯系统，进一步提高食品供应链安全.

为了提供更好餐饮服务保障，大众点评网根据自身大数据系统，选取了国家会展中心(上海)辐区(10公里以内)口味、环境、服务等方面消费者综合评价高餐厅. 这些餐厅经过信用和食品安全等级比对，选出了诚信记录和食品安全等级良好餐厅，形成了一份展馆周边特餐厅目录.

同时，为了展示上海特小吃文化，进口博览会还在展馆内设立了上海特小吃馆，供应追溯管理系统引进了光明牛奶棚、杏花楼、豫园餐饮、小杨生煎等上海特小吃餐饮企业。

为了满足特殊餐饮需求，进口博览会还引进了、素食等餐饮企业. 根据各国来宾饮食习惯进行调查分析，他们力求在扩展货源过程中提供品种齐全、质优价稳食品.

为了保障所有食品安全可溯源，上海高校食堂食品安全溯源基数据库也将建立起来. 此外，上海高校后勤服务股份有限公司还将在上海高校学生食堂农产品冷链物流基地设立专用仓库，用于存储进口博览会食品原材料。

上海市商务委员会副主任殷欧表示，为了确保进口博览会期间餐饮食品供应“供得上、吃得好、吃得安”，他们将用“钉钉子”精神和“绣花夫”做好餐饮食品供应保障服务.

通过以上举措，相信首届国际进口博览会期间餐饮食品供应将更加安全可，为广大参展商和观众提供良好餐饮体验。

（完）。